Überraschung beim TSV Gremersdorf

F-Jugend freut sich über neue Trikots

Einen Ausflug der besonderen Art unternahm „Bruno", das Maskottchen vom STEAK- UND PFANNKUCHENHAUS „Zum Alten Salzspeicher" in Heiligenhafen am vergangenen Sonntag. Zusammen mit Inhaber Sven Wichmann ging es zur F-Jugend des TSV Gremersdorf um die vom Salzspeicher gesponserten Trikots im Spiel gegen den TSV Pansdorf einzuweihen.

Die acht bis zehnjährigen Fußballer staunten nicht schlecht, als sie in ihren neuen Trikots die Umkleidekabine verließen und von Wichmann und der fröhlichen Salzspeicher-Kuh begrüßt wurden. „Wir hoffen, dass wir den kleinen Fußballtalenten des TSV Gremersdorf mit den neuen Trikots eine Freude machen konnten und dazu beitragen sie für das anstehende sowie zukünftige Spiele zu motivieren", fand der Gastronom und bekennende Fußballfreund vor Spielanpfiff die passenden Worte.

Das ließen sich die kleinen Fußballer nicht zweimal sagen. Hochmotiviert und angefeuert von den etwa 30 Zuschauern, die von den vom Salzspeicher-Maskottchen „Bruno" gratis verteilten Fußballtröten und Ratschen reichlich Gebrauch machten, erklang nach 2 mal 20 Minuten der Schlusspfiff. Endstand 1:0 für Gremersdorf - wir gratulieren!

Neuer Glanz im Obergeschoss

Nachdem wir im November 2011 das separate Ratsherrenzimmer des Salzspeichers für Feierlichkeiten mit bis zu 20 Personen renoviert haben, freuen wir uns sehr, Sie ab sofort im neu gestalteten Obergeschoss unseres historischen Restaurants begrüßen zu dürfen.

Ob allein, zu zweit oder mit der Familie und Freunden – wer einen Grund zum Feiern hat oder einfach wieder einmal schön Essen gehen möchte, wird sich bei uns nach dem Umbau noch wohler fühlen - versprochen!

Eine kleine Foto-Dokumentation unseres Umbaus finden Sie hier:

• Fotodokumentation
  

Ab sofort!

Vorteile für Segler...

Was gibt es schöneres als den ereignisreichen Segeltörn in gemütlicher Runde Revue passieren zu lassen? Bei uns genießen Sie saftige Steaks, knackfrische Salate und Pfannkuchenspezialitäten aus aller Welt - serviert im urigen Ambiente des historischen Salzspeichers (anno 1587) - nur 3 Gehminuten vom Yachthafen entfernt!

Und es kommt noch besser, denn BalticSailing und der Salzspeicher machen es möglich. Gegen Vorlage Ihrer gültigen BalticSailing-Card erhalten Sie in unserem Restaurant einen eisgekühlten „Original Seaman´s Shot" als Absacker gratis.

Hier erfahren Sie mehr über die BalticSailing-Card:

www.balticsailing.de

Faszination Salz - der Film von Fred Lange!

Fred Lange,  renommierter Hamburger Journalist und Fotograf, wurde nicht nur mit dem Deutschen Fotobuchpreis für sein Bildband „Salz", von dem auch einige Fotografien die Wände des Alten Salzspeichers schmücken,  ausgezeichnet - er gilt in Deutschland mittlerweile auch als DER Experte für alle Fragen rund um die Geschichte des weißen Goldes. Seinen Dokumentarfilm „Faszination Salz" können Sie ab sofort hier anschauen.

Das Salzspeicher-Team wünscht viel Vergnügen!

Erbsen für den guten Zweck

Viel Spaß und 552,- Euro für das Kinderhaus BLAUER ELEFANT

Am 25. Februar war es endlich wieder soweit. Zusammen mit unserem Maskottchen "Bruno" empfingen wir die Kindergruppe des BLAUEN ELEFANTEN und deren Betreuer erneut zu einem kurzweiligen Nachmittag im Alten Salzspeicher.

Hände waschen, Kochmütze auf und ab ging es für die 13 "Jungköche" in die Restaurantküche, in der sich jeder seinen individuellen Lieblingspfannkuchen backen durfte. Die teilweise spektakulären Pfannkuchen-Kreationen wurden anschließend mit viel Spaß und reichlich heißer Schokolade im Restaurant verzehrt.

Die Scheckübergabe in Höhe von 552,- Euro, von denen das Kinderhaus Zubehör für den geplanten Sandkastenbau (Abdeckplane, Spielzeug, etc.) anschaffen möchte, war der abschließende Höhepunkt des erlebnisreichen Nachmittags.

Wir bedanken uns bei allen Gästen für die zahlreiche Teilnahme und das tolle Spendenergebnis - Ansporn genug, auch zur kommenden Faschingszeit wieder zum Graue-Erbsen-Essen zu laden!

...mit dem Innovationspreis 2011!

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Die Mühe der letzten Jahre hat sich gelohnt - am 5. Dezember 2011 wurde unser Restaurant mit dem Innovationspreis 2011 ausgezeichnet. Wir bedanken uns bei allen Ideengebern, Mitarbeitern und Helfern, die zur Umsetzung unserer Vorstellungen eines gastorientierten Dienstleistungsunternehmens beigetragen haben.

Ein besonderes Lob möchten wir an dieser Stelle unserer Foto- und Medienfee Kerstin Greshake aussprechen. Ob Firmenlogo, Aktionsplakate, Flyer oder unsere stets aktuelle Homepage -  ohne sie wäre das alles gar nicht möglich!

...und das schreibt die Presse:

• Heiligenhafener Post  

Geschmack unserer Gäste war „Zünglein an der Waage"

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Viele Mitarbeiter - viele Geschmäcker - keine Entscheidung. Auf der Suche nach einem pfiffigen Salzspeicher-Hausaperitif wollte einfach keine Entscheidung fallen. Da wir uns zwar auf Prosecco als Hauptbestandteil, jedoch nicht auf eine bestimmte Geschmacksrichtung einigen konnten, haben wir einfach jene gefragt, für die der Aperitif bestimmt ist - unsere Gäste.

Auch wenn es Anfangs noch ein Kopf-an-Kopf-Rennen zwischen Rhabarber, Hollunder und Hibsikus gab, fiel das Urteil letztendlich eindeutig aus. Wir bedanken uns an dieser Stelle bei all unseren Gästen die sich spontan als „Versuchskaninchen" zur Verfügung gestellt haben und präsentieren allen anderen den Salzspeicher-Hausaperitif 2011 „Sparkling Hibiskus".

Die in Sirup eingelegte Hibiskusblüte wird mit Prosecco aufgegossen, öffnet sich wie  von Zauberhand und der Tanz der Prosecco-Perlen beginnt. Abgerundet wird der Aperitif mit einem Schuss des schmackhaften Sirups, aber das Beste kommt erst noch: Die fruchtige Blüte ist zum Verzehr geeignet und besitzt einen einzigartigen Geschmack nach Himbeere mit leicht herber Rhabarbernote.

360° - GEO Reportage - Das Salz der Inkas

Die Salinen von Maras liegen im Hochland der peruanischen Anden auf über 3000 Höhenmetern. Sie bilden ein weit verzweigtes Salzlabyrinth, errichtet von Menschenhand. Tausende terrassenförmig angelegte Becken fangen das warme Salzwasser des Berges auf. Während das Wasser in der Sonne verdunstet, bleibt an den Rändern und am Wannenboden eine kostbare weiße Kruste zurück: das Maras-Salz. Noch heute gewinnen die Nachfahren der Inkas auf diese traditionelle Weise ihr „Weißes Gold“ der Anden.

• 360° - GEO Reportage - Das Salz der Inkas

Das Buch zur Sendung: „SALZ“ von Fred Lange, aus dem terra magica Verlag, München erhalten Sie im Alten Salzspeicher.

Ebenso können Sie bei uns original Fotos des Hamburger Salzfotografen bewundern.

Die Rhein-Neckar-Zeitung schreibt:

 „Wunderschöner Bildband. Der Fotograf Fred Lange hat mit atemberaubenden Fotos das kostbare weiße Gold in Szene gesetzt.“

Kein Aprilscherz - “Zum Alten Salzspeicher” öffnet unter neuer Führung.

Am Mittwoch, 1. April 2009, ist es soweit - Sven Wichmann eröffnet mit seinem Team das STEAK- UND PFANNKUCHENHAUS „Zum Alten Salzspeicher“ in der Hafenstraße 2.

Auftakt ist der „Tag des offenen Salzspeichers“, an dem sich Interessierte einen ersten Eindruck von dem neuen Restaurant machen und einen Blick hinter die Kulissen des historischen Gebäudes von 1587 werfen können. „Wir hoffen auf reges Interesse und freuen uns darauf, nun endlich die unter dem Thema Salz neu gestalteten Gasträume präsentieren zu können“ so Sven Wichmann.  

Zusammen mit seinem dänischen Küchenchef  Kim B. Andersen bietet der gelernte Koch und Hotelbetriebswirt seinen zukünftigen Gästen Steak- und Pfannkuchenspezialitäten aus aller Welt. „Wir haben uns zum Ziel gesetzt, den alten Salzspeicher wieder zu dem zu machen, was er einmal war - ein Ausflugsziel für Jung und Alt, an dem es sich zu moderaten Preisen und in uriger Atmosphäre speisen lässt.“ fügt Andersen ergänzend hinzu.  

Neben monatlich wechselnden Steak- und Pfannkuchenaktionen planen die beiden Gastronomen auch Vorträge rund um das Thema Salz. „Uns ist es gelungen, den renommierten  Hamburger Journalisten und Fotografen Fred Lange für unser Konzept zu begeistern. Einige seiner Fotografien aus dem mit dem Deutschen Fotobuchpreis ausgezeichneten Bildband „Salz“ sind in unserem  Restaurant zu sehen. Weitere Aktivitäten mit dem Salzprofi, wie zum Beispiel eine Multimediapräsentation, befinden sich in Vorbereitung.“ so Wichmann abschließend.